Журнал можно загрузить непосредственно с сайта, для этого перейдите по ссылке: http://www.e-malt.ru/Publications.asp?705
E-Malt.ru Flash


Оглавление


new
Для получения бесплатного доступа к ресурсам интернет-портала и полному содержанию рассылок компаниям-членам и компаниям-партнёрам BMBU необходимо обратиться в пресс-службу BMBU:

Тел.: +7 (495) 988-77-91
Факс: +7 (495) 607-83-71

E-mail: info@barley-malt.ru





Знаете ли Вы
E-Malt.ru?

Уважаемые читатели
E-Malt.ru!


Архив всех прежних выпусков журнала доступен на сайте E-Malt.ru. Для доступа к архиву Вам необходимо войти в систему E-Malt.ru, а затем перейти на страницу Журнал E-malt.ru.

Регулярно читая журнал E-Malt.ru, Вы всегда будете в курсе последних событий в индустрии пива. Вы также можете присылать нам новости и пресс-релизы Вашей компании на адрес info@e-malt.com!

Архив новостей доступен на нашем сайте в рубрике Новости.

Актуальные статистические данные по индустрии пива, солода, пивоваренного ячменя и хмеля доступны в виде графиков и таблиц в разделе Статистика.

Цены на ячмень и солод доступны в разделах Цены на сырье и Динамика цен в графиках.

Актуальные тарифы на морские перевозки публикуются в разделе Тарифы на транспорт.

Вы можете следить за эволюцией стоимости акций крупнейших пивоваренных компаний мира в рубрике Акции пивоваренных компаний.

Раздел Календарь выставок и фестивалей дает Вам возможность планировать Вашу работу, предоставляя информацию о важнейших выставках, фестивалях, семинарах и симпозиумах пивоваренной индустрии.

Если Вам нужны какие-либо рекомендации по производству пива, любая информация по солоду, хмелю, ячменю или другим ингредиентам, помощь в разработке пивных рецептов или любая другая информация, присылайте вопросы нашим специалистам через электронную форму на странице Помощь специалистов.

Вы можете также присылать нам информацию о мероприятиях, организуемых Вашей компанией, на адрес info@e-malt.com.

Для получения более подробной информации, пожалуйста, пишите нам на info@e-malt.com.

Благодарим за Ваш интерес к E-Malt.ru!


Структура сайта
E-Malt.ru



Примечания

Если наш журнал был прислан Вам кем-либо из Ваших коллег, Вы можете легко подписаться на рассылку!


Мы будем рады, если Вы сможете порекомендовать наш сайт своим коллегам.


Если Вы не хотите получать нашу рассылку, пожалуйста, проинформируйте нас об этом по адресу info@e-malt.com. Не забудьте указать адрес Вашей электронной почты.



BMBU
Выпуск 50a
9 - 11 декабря, 2013

Уважаемый Читатель E-Malt.ru!

На данный момент Вы подписаны на сокращенную версию нашего журнала, позволяющую Вам видеть лишь небольшую часть информации, которую мы можем предложить.

Для получения полного доступа к нашей информационной базе, предлагаем Вам оформить платную подписку на E-Malt.ru - уникальный информационный ресурс для специалистов индустрии пива и солода на русском языке.

Подписавшись на E-malt.ru, Вы всегда будете в курсе последних событий в индустрии пива и солода, а также сможете регулярно получать актуальные статистические данные или консультироваться по интересующим Вас вопросам со специалистами индустрии.

Индивидуальный годовой абонемент стоит всего 169 евро и включает полный доступ к нашему журналу и сайту www.e-malt.ru.

Вы можете оплатить подписку банковской картой или банковским переводом (по выставленному нами счету-фактуре). Просто перейдите по этой ссылке, отправьте нам заявку, и Вы сможете получить доступ к www.e-malt.ru в течение 24 часов:

Подписаться на E-malt.ru

Заказав групповую подписку для себя и своих коллег, Вы сможете получить скидку на стоимость абонемента. Виды предлагаемых нами абонементов доступны здесь.

Если Вам нужна помощь в оформлении подписки, или у Вас есть какие-либо дополнительные вопросы, звоните или пишите нам:

+32477222735
Email : info@e-malt.com

Пожалуйста, обратите внимание: мы работаем с 9:00 до 17:00 (бельгийское время).

Перейдите по этой ссылке для просмотра полной версии одного из недавних выпусков журнала E-malt.ru



Цитата недели

"От человеческого труда и Божьей любви пиво пришло в мир".
Святой Арнольд из Меца


Euro Курс главных валют мира Dollar


Базовая валюта: Euro, EUR
09 декабря, 2013

1 EUR = 44,9118 RUB
1 EUR = 1,3709 USD
1 EUR = 0,8386 GBP
1 EUR = 1,4592 CAD
1 EUR = 1,5071 AUD
1 EUR = 141,085 JPY
1 EUR = 3,1966 BRL
1 EUR = 8,3908 CNY
Базовая валюта: US Dollar
09 декабря, 2013

1 USD = 32,7613 RUB
1 USD = 0,7297 EUR
1 USD = 0,6118 GBP
1 USD = 1,0644 CAD
1 USD = 1,0999 AUD
1 USD = 102,943 JPY
1 USD = 2,3318 BRL
1 USD = 6,1207 CNY
Конвертер для курсов валют из 164 стран мира, загрузите прямо сейчас с сайта www.oanda.com


Динамика акций пивоваренных компаний

Cтоимость акций


Новости России и стран СНГ
Brewery newsРоссия: В России выпуск пива в октябре составил 61,3 млн. дал ...Полный текст

Barley newsУкраина и Китай: Украина будет экспортировать ячмень и сою в Китай ...Полный текст

Brewery newsУкраина: Новая мини-пивоварня откроется в Донецке ...Полный текст


Новости мира
Brewery newsДания и Китай: Carlsberg увеличила долю в пивоваренной компании Chongqing Brewery до 60% ...Полный текст

Brewery newsЕС: Пивоваренная отрасль может сыграть важную роль в борьбе с безработицей и подъеме экономики в ЕС ...Полный текст

Brewery newsЧехия: Потребление пива в 2012 году увеличилось до 148,6 литров на душу населения ...Полный текст

Barley newsКанада: Объемы производства большинства полевых культур увеличились, производство ячменя выросло на 27,8% по сравнению с 2012 годом ...Полный текст

Barley newsКанада: Объемы производства большинства полевых культур увеличились, производство ячменя выросло на 27,8% по сравнению с 2012 годом ...Полный текст

Brewery newsПортугалия: По прогнозам, рынок пива может сократиться в текущем году на 1-2% ...Полный текст

Brewery newsМексика: Heineken прогнозирует рост мексиканского рынка пива в 2014 году ...Полный текст

Brewery newsГреция: Olympic Brewery выйдет на три новых рынка ...Полный текст

Brewery newsЭстония: Министр считает, что более высокий акциз заставит людей пить водку вместо пива ...Полный текст



График недели


Таблица недели

Запасы и распределение ячменя в Канаде


Таблица недели



Динамика цен



Цены на ячмень


Цены на французский ячмень




Цены на канадский ячмень





Цены на американский ячмень






Цены на солод


Цены на европейский солод





Цены на канадский солод





Цены на американский солод





Научная публикация недели

50 способов... измерения антиоксидантной активности в хмеле


Сербские ученые провели сравнение электрохимических и спектрофотометрических методов оценки антиоксидантной активности компонентов хмеля. Ими был сделан вывод, что в противоположность к наиболее часто применяемому спектрофотометрическому методу оценки антиоксидантных свойств (DPPH, захват свободных радикалов 2,2- дифенил-1-пикрилгидразилом, FRAP, антиоксидантный тест по железо- восстанавливающей активности и ABTS, захват 2,2-азино-бис-3- этилбензотиазолин-6-сульфоновой кислотой) недавно разработанный метод постояннотоковой полярографии определяет гумулон как более сильный антиоксидант по сравнению с различными хмелевыми фенолами. Это является дополнительным свидетельством эффективности антиоксидантых свойств горьких кислот, описанных в современной литературе, и означает, что их вкладом в общую антиоксидантную активность сложных хмелевых комплексов не следует пренебрегать. Активность хмеля к поглощению H2O2 положительно коррелирует с содержанием гумулона и содержанием смол, и отрицательно - с индексом хранения хмеля. Таким образом, постояннотоковая полярография может стать хорошим дополнением к стандартным методам анализа, применяемым в пивоваренной промышленности!
Полный текст

Источник: Barth Innovations



Этот день в мировой истории бизнеса
9 декабря
1968 — в Сан-Франциско на профессиональной конференции Дуглас Энгельбарт впервые публично продемонстрировал изобретённые им или в его лаборатории компьютерную мышь и гипертекст.

10 декабря
1901 — вручены первые Нобелевские премии;
1948 — Генеральная Ассамблея ООН приняла Всеобщую декларацию прав человека.

11 декабря
1946 — При ООН организован ЮНИСЕФ;
2000 — в США началась регулярная эксплуатация высокоскоростных поездов «Acela Express».

Календарь выставок и фестивалей


World Beer Cup 2014
Всемирный кубок пива (World Beer Cup) 2014 - ключевые даты:
-Регистрация участников: 28 октября – 1 ноября 2013 г.
-Работа судий: 7 - 8 апреля 2014 г. в Денвере, штат Колорадо, США
-Церемония награждения победителей: 11 апреля 2014 г. в Денвере, штат Колорадо, США


Февраль 2014:
02-05: RHEX - Rimini Horeca Expo 2014 (Римини, Италия)
19-22: National Winter Ales Festival 2014 (Дерби, Великобритания)

Март 2014:
12-15: Brazilian Beer Festival (Блуменау, Бразилия)
18-19: Food and Drink Technology Africa 2014 (Йоханнесбург, ЮАР)
23-28: IBD Convention - Asia Pacific Section (Хошимин, Вьетнам)

Апрель 2014:
07-08: World Beer Cup 2014 (Денвер, США)
08-11: Craft Brewers Conference 2014 (Денвер, США)
13-17: Trends in Brewing 2014 (Гент, Бельгия)
22-24: Пивовар 2014 (Москва, Россия)

26-27: Zythos Beer Festival 2014 (Луван, Бельгия)

Май 2014:
21-24: Пиво 2014 (Сочи, Россия)
22-24: Copenhagen Beer Festival 2014 (Копенгаген, Дания)

Июнь 2014:
11-15: Mondial de la Biere 2014 (Монреаль, Канада)

Август 2014:
12-16: Great British Beer Festival 2014 (Лондон, Великобритания)

Сентябрь 2014:
08-11: Worldwide Distilled Spirits Conference 2014 - IBD Scottish Section (Глазго, Великобритания)
25-27: Drink Technology India 2014 (Мумбаи, Индия)

Октябрь 2014:
13-16: China Brew and Beverage 2014 (Пекин, Китай)

Ноябрь 2014:
11-13: Brau Beviale 2014 (Нюрнберг, Германия)
12-14: Vietbrew 2014 (Хо Ши Мин Сити, Вьетнам)



Новости в развернутом виде
Brewery newsДания и Китай: Carlsberg увеличила долю в пивоваренной компании Chongqing Brewery до 60%

Датская пивоваренная компания Carlsberg увеличила свою долю в китайской Chongqing Brewery до 60%, укрепив таким образом свои позиции на самом большом в мире рынке пива по объему, и надеется увеличить свою долю в дальнейшем, сообщило агентство Рейтер 5 декабря.

Азия стала главным полем битвы четырех основных мировых пивоваров – компаний Carlsberg, AB InBev, SABMiller и Heineken, – которые нуждаются в потребителях из растущего среднего класса на развивающихся рынках, чтобы компенсировать вялые продажи в Европе и Соединенных Штатах.

Будучи мажоритарным держателем акций, компания Carlsberg сможет с большей легкостью осуществлять программы улучшения эффективности с целью повышения рентабельности, а также интегрировать деятельность Chongqing Brewery в деятельность других принадлежащих ей пивоваренных компаний в Китае.

Carlsberg, унаследовавшая акции в Chongqing Brewery в 2007 году в результате поглощения британской пивоваренной компании Scottish & Newcastle, увеличила свою долю в 2010 году и стала крупнейшим акционером китайской компании с долей в 29,7%.

5 декабря Carlsberg завершила свою покупку дополнительного пакета акций в 30,3% за 2,9 млрд. юаней ($476 милн.).

Китайский рынок пива в 2013 году оценивается в сумму около 451 млрд. юаней ($74 млрд.) с объемом в 53 млрд. литров, как сообщает аналитическое агентство Euromonitor.

В 2012 году Carlsberg была шестой по величине пивоваренной компанией в Китае с долей рынка в 2,6%, ...Читать больше на сайте



Brewery newsРоссия: В России выпуск пива в октябре составил 61,3 млн. дал

В России выпуск пива сократился до 61,3 млн. дал в октябре против 69,7 млн. дал в сентябре, как сообщил портал Ukr.net 5 декабря.

По сравнению с октябрем 2012 года производство пива сократилось на 3,4% или на 2,2 млн. дал.



Brewery newsЕС: Пивоваренная отрасль может сыграть важную роль в борьбе с безработицей и подъеме экономики в ЕС

4500 пивоваренных компаний Европы могут сыграть важную роль в борьбе с безработицей среди молодежи и подъеме экономики в ЕС, если будут приняты правильные методы ведения государственной политики, как показывают результаты исследования, проведенного по поручению ассоциации пивоваров Европы – The Brewers of Europe. В докладе компании Ernst & Young, озаглавленном "Вклад, сделанный пивоварами в европейскую экономику", говорится о том, что пивоваренная отрасль ЕС отвечает за 2 млн. рабочих мест, что составляет 1% всех рабочих мест в ЕС.

Производство и продажа пива генерируют доходы в размере 53 млрд. евро для государств-членов ЕС.

Количество пивоварен в ЕС по-прежнему растет, в настоящее время их около 4500 - эта цифра включает мировых лидеров, региональных игроков и тысячи малых и средних компаний и микропивоварен.

В 2012 году в ЕС было произведено 390 млн гектолитров пива, что делает этот регион вторым по величине производителем пива в мире. Потребление пива составило 357 млн гектолитров, что привело к обороту в 111 миллиардов евро в сферах гостеприимства и розничной торговли.

После периода спада похоже, что сектор восстанавливается, хотя это медленный и осторожный процесс. За 2011 и 2012 годы производство и потребление пива увеличились на 2 процента и 1 процент соответственно, выходя из спада предыдущего периода (2009-2010 годы). Пивоваренные заводы ЕС также совместно увеличили ...Читать больше на сайте



Brewery newsЧехия: Потребление пива в 2012 году увеличилось до 148,6 литров на душу населения

Потребление алкоголя на душу населения выросло в Чехии в прошлом году на 6,4 литров и составило 175,2 литров. Потребление пива выросло больше всего – на 6,1 литр, составив 148,6 литров на душу населения в год, сообщил портал CTK 5 декабря.

Потребление вина выросло на 0,4 литра до 19,8 литра на душу населения. Потребление более крепких напитков, с другой стороны, снизилось на 0,2 литра до 6,7 литров на душу населения.

В общем объеме потребления алкоголя потребление пива составило 85%, вина – 11% и крепких напитков – 4%.

Потребление безалкогольных напитков снизилось на 9 литров до 278,1 литра на душу населения.



Barley newsКанада: Объемы производства большинства полевых культур увеличились, производство ячменя выросло на 27,8% по сравнению с 2012 годом

Канада: В Канаде наблюдается изобилие пивоваренного ячменя

В Канаде наблюдается изобилие пивоваренного ячменя, и некоторое его количество останется в закромах дольше, чем надеялись фермеры, сообщил портал The Western Producer 5 декабря со ссылкой на отраслевых должностных лиц.

По данным Министерства сельского хозяйства Канады (AAFC) в этом году произведено в 1,5 - 2 раза больше пивоваренного ячменя, чем обычно.

Дейл Матчетт, трейдер пивоваренного ячменя в компании Richardson International, не считает, что количество ячменя - в два раза больше обычного, но он согласен, что в 1,5 раза – наверняка.

Отрасль столкнулась с проблемой, поскольку ячмень экспортируется чрезвычайно медленно. Темпы отгрузки были на 38% ниже темпов прошлого года по состоянию на 16-ю неделю 2013-14 урожайного года, и это при том, что в наличии имеется 1 млн. тонн дополнительного ячменя.

Министерство сельского хозяйства Канады прогнозирует объемы экспорта в размере 2,3 млн. тонн. Матчетт полагает, что эта цифра будет ближе к 2 млн. тонн, что означает, что переходящие запасы, вероятно, будут выше, чем цифра в 1,5 млн. тонн, прогнозируемая Министерством.

"Я думаю, что переходящие запасы составят примерно 2 млн. тонн", – сказал Матчетт.

Это не сулит ничего хорошего для поддержания ситуации, когда разница в цене за бушель пивоваренного ячменя по сравнению с кормовым составляет $1 канадский доллар.

"Премия за пивоваренное ...Читать больше на сайте



Barley newsКанада: Объемы производства большинства полевых культур увеличились, производство ячменя выросло на 27,8% по сравнению с 2012 годом

Объемы производства большинства полевых культур в Канаде увеличились в 2013 году по сравнению с 2012 благодаря рекордной урожайности, сообщило Статистическое управление Канады 4 декабря.

Объемы производства ячменя в стране увеличились на 27,8% по сравнению с 2012 годом и достигли 10,2 млн. тонн. В то время как площади посева ячменя снизились на 3,6%, средняя урожайность увеличилась на 32,5% и достигла рекордной отметки в 71,7 бушелей с акра.

Канадские фермеры сообщили о рекордном объеме производства пшеницы в 37,5 млн. тонн – рост на 38,0% по сравнению с 2012 годом. И площади (+9,9%), и средняя урожайность (+25,4%) увеличились по сравнению с 2012 годом.



Brewery newsПортугалия: По прогнозам, рынок пива может сократиться в текущем году на 1-2%

Португальский рынок пива в текущем году может сократиться на 1-2%, сообщил ресурс Negocios 5 декабря со ссылкой на Рональда ден Эльзена, генерального директора компании Sociedade Central de Cervejas (SCC).

Ден Эльзен сообщил, что его компания скорее всего не сумеет избежать влияния общей тенденции рынка и сообщит о снижении продаж примерно на 1%.

В 2011 году общий объем потребления пива в Португалии составил 532 млн. литров, по сравнению с 590 млн. в 2010 году.



Barley newsУкраина и Китай: Украина будет экспортировать ячмень и сою в Китай

Визит президента Украины Виктора Януковича в Китай открыл новые перспективы к совместному торгово-экономическому сотрудничеству. Наиболее активно развивается взаимодействие Украины и Китая в сфере агропромышленного комплекса, наращивая объемы экспорта украинской сельскохозяйственной продукции, сообщил ресурс gigamir.net 5 декабря.

Со следующего года украинские соя и ячмень выйдут на китайский рынок. Соответствующие фитосанитарные протоколы подписал 5 декабря Министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк с представителями Генеральной администрации надзора за качеством, инспекции и карантина Китайской Народной Республики.

«Экспортный потенциал Украины постоянно растет. И рынок Китая очень привлекателен для Украины с точки зрения расширения поставок зерновых и масличных», − отметил Николай Присяжнюк.

Так, в Китае были подписаны протоколы фитосанитарных и инспекционных требований относительно экспорта украинских сои и ячменя на китайский рынок. По словам Николая Присяжнюка, который находился в Китае в составе официальной делегации Украины, подписание этого документа стало еще одним шагом для расширения товарооборота между двумя странами.

По словам Президента Украины Виктора Януковича, АПК стал одной из основных отраслей, которой было уделено большое внимание в ходе переговоров. Всего можно ожидать 8 миллиардов долларов инвестиций в экономику государства, в том числе и аграрный сектор. И сейчас стороны переходят к практической реализации совместных проектов.

«Мы обсудили вопросы активизации стратегического партнерства и переход к практической реализации целого ряда совместных проектов в ...Читать больше на сайте



Brewery newsМексика: Heineken прогнозирует рост мексиканского рынка пива в 2014 году

Heineken, третья по величине пивоварная компания в мире, заявляет о том, что мексиканский рынок пива стабилизируется и будет демонстрировать рост в 2014 году. По данным Heineken, объемы продаж пива в Мексике в текущем году сократились на фоне тяжелой экономической ситуации в латиноамериканской стране. Экономический рост в Мексике, которая является крупнейшим рынком пива марки Heineken, повлияет на двухкратное увеличение объемов продаж в 2014, как сообщают представители компании.

Кроме того, в текущем году Heineken закончил этап поглощения крупнейшего в Мексике местного пивовара. Стоимость сделки составила $20.1 миллиарда, Heineken приобрела 99% акций компании.



Brewery newsЭстония: Министр считает, что более высокий акциз заставит людей пить водку вместо пива

Министр социальных дел Эстонии Таави Рыйвас критически относится к прозвучавшим в СМИ предложениям предпочесть при поднятии акцизов крепкие напитки слабоалкогольным. «Для снижения употребления алкоголя Эстония намерена поднять акциз на все виды алкоголя. Акциз на водку нельзя поднимать позже, потому что мы уже несколько лет занимаем первые места по потреблению крепкого алкоголя в Европе. В сложившейся ситуации мы руководствуемся тем, чтобы изменения не привели к росту порбления крепкого алкоголя. Главная цель — снизить потребление алкоголя в Эстонии», - процитировал Рыйваса ресурс Postimees.ee 5 декабря.

Согласно прошлогодним данным Института конъюнктуры Эстонии, как пиво, так и крепкий алкоголь в Эстонии употребляют примерно в равном количестве – 4,11 и 4,12 литра алкоголя на человека в год соответственно. К примеру, в Финляндии данные показатели составляют 4,61 и 2,25 литра.

«В Европейском Союзе нет ни одной страны, где крепкий алкоголь и слабоалкогольные напитки облагались бы одинаковыми налогами. Это больше похоже на попытку производителей водки оказаться в более выгодном положении. Несколько месяцев назад производители водки сами выступали с похожими предложениями», - сказал Рыйвас.

По словам Рыйваса, они пытаются найти наиболее полезные решения, которые позволят повлиять на две основные группы риска — людей, употребляющих алкоголь в чрезмерном количестве и подростков. В начале года в своей «Зеленой книге» Министерство социальных дел ...Читать больше на сайте



Brewery newsГреция: Olympic Brewery выйдет на три новых рынка

Греческая пивоваренная компания Olympic Brewery расширяет свою деятельность, осваивая три новых рынка – Канады, Бразилии и России. Первая экспортная партия пива ожидается в начале нового года, сообщил портал Capital.gr 5 декабря.

Яннис Хитос, председатель и главный исполнительный директор компании, выступая перед журналистами, сказал, что Fix Hellas станет первым греческим брендом пива, вышедшим на российский рынок; первоначально продажи будут сосредоточены в Московском регионе. Одновременно Olympic Brewery выйдет на бразильский рынок через локальную сеть кофеен.

Olympic Brewery установила присутствие в 20 странах, в том числе в Великобритании, Австралии, Германии, Италии, Испании, Китае, Южной Африке, Швеции, Гонконге, Чили и на Кипре.

Olympic Brewery продолжает реализацию своей инвестиционной программы, в рамках которой предусматривается строительство пивоваренного завода компании с производственной мощностью в 15 000 тонн в течение 2014-2015 годов. Инвестиционный бюджет составляет около 10 миллионов евро.

Хитос сказал, что рынок пива в Греции упадет в этом году на 2-3%. Olympic Brewery рассчитывает увеличить свою долю на рынке до 13,5-14%, и в дальнейшем довести ее до 16% в 2014 году.



Brewery newsУкраина: Новая мини-пивоварня откроется в Донецке

В ближайшее время в Донецке официально откроется новая мини-пивоварня «Beerstown», но уже сейчас в «SunCity» можно попробовать 5 сортов пива от «Beerstown»:

Чешское (12%, алк. 5.0%) Немецкое (12%, алк. 5.0%) Пшеничное (12%, алк. 5.0%) Тёмное (15%, алк. 6.0%) Эль (Ale) (15%, алк. 6-7%)

Кроме того, 2 сорта пива «Beerstown» также есть в недавно открывшемся ТРЦ «Порт City» (кафе «Redcups») в Мариуполе.

Сейчас в Донецке работают еще 4 мини-пивоварни ресторанного типа:

Ресторан-пивоварня «Бочка» Трактир-пивоварня «Добрый Шубин» Ресторан-пивоварня «Старгород» Ресторан «Юзовская Пивоварня»



Copyright © E-Malt s.a. 2013