Рождественское пиво Bush de Noël

Bush de Noël (Scaldis Noël) от бельгийской пивоварни Dubuisson представляет собой теплое рождественское пиво, призванное оживить темные зимние дни. Хотя это пиво нелегко найти, так как его производят только в ограниченных объемах, Bush de Noel рассматривается многими как международный стандарт рождественского пива.

Новогодние сорта пива, как правило, представляют собой солодовое пиво с высокой ферментацией, обладающее значительной сезонной щедростью и придающее ужину высокое содержание алкоголя. Рождественское пиво часто бывает темного или янтарного цвета, и в него обычно добавляют травы.

Тем не менее, Dubuisson Bush de Noël делает вещи немного проще, исключая любые дополнительные травы. Вместо этого оно обладает богатым комплексом солода, хмеля, сахара и дрожжей - этого достаточно, чтобы сбалансировать его весомую метку в ABV 12,0%.

Название этого пива несколько тоньше, чем кажется на первый взгляд, что делает его забавным на французском языке. Это потому, что «Bûche de Noël» (произносится так же, как и название пива) - это название традиционного рождественского пирога, который представляет собой бисквит с густым масляным кремом. Это очень популярный десерт в период Рождества. И Dubuisson Bush de Noël, безусловно, соответствует богатому вкусу своего тезки!

22 декабря, 2022