Канада и США: Цены на ячмень остаются высокими на фоне дефицита пивоваренного сырья

Канадские и американские пивовары сталкиваются с завышенными ценами на ячмень — предложение не может удовлетворить спрос на фоне дефицита пивоваренного сырья, пишет Profibeer.

В Канаде цены на пивоваренный ячмень выросли более чем на 30% с начала августа и постепенно приближаются к рекордной отметке. По версии Питера Уоттса, управляющего директора Канадского технического центра по изучению пивоваренного ячменя, это происходит из-за дефицита 2021 года: теперь не только пивовары, но и животноводы стремятся побыстрее пополнить свои запасы.

Также интерес к сырью из стран Северной Америки проявили крупные иностранные закупщики — например, Китай.

В 2021 году ячменные поля в Северной Америке сильно пострадали из-за засухи. Урожай ячменя в Канаде сократился до рекордно низкого уровня второй раз с 1968 года. Американские фермеры собрали самый маленький урожай впервые за 87 лет. В 2022 году удалось увеличить урожай: на 34% в Канаде и на 45% — в США, однако ситуация на сырьевом рынке, по мнению экспертов, все еще нестабильна.

18 ноября, 2022