Фламандский красный эль Cuvee des Jacobins Rouge

Cuvee des Jacobins Rouge — это фламандский эль красного цвета с заманчивым балансом солодовой сладости и яркой кислотности от пивоварни Bockor.

Этот натуральный ламбик изготовлен по методу спонтанной ферментации из ячменного солода, хмеля, сахара и воды и выдержан как минимум 18 месяцев в дубовых больших дубовых бочках, сделанных во Франции, а собранных в Бокор. Cuvee des Jacobins Rouge имеет уникальный для пива срок хранения — от 10 до 20 лет и даже больше, причем вкус его может пройти значительную эволюцию во время хранения.

В полном, комплексном, сливочном вкусе пива присутствуют ноты спелой и сушеной вишни, свежих красных фруктов, ванили, какао, а также дрожжевые оттенки и яркая кислинка. Послевкусие сухое.

Аромат пива представлен тонами вишни, винограда, древесины и молочной кислоты.

Пиво хорошо сочетается с бельгийскими серыми креветками, свежими сырами, мягким козьим сыром, мясом, приготовленным на гриле.

Это пиво названо в честь хосписа Сен-Жак, принадлежащего известному французскому Доминиканскому аббатству и расположенного на улице Якобинцев в Париже. Построенный в 1218 году, хоспис гостеприимно открывал двери паломникам на их пути к Компостела.

Cuvee des Jacobins завоевало две золотые медали на World Beer Awards.

07 августа, 2022