Красное пиво Barbe Rufa

Пиво Barbe Rufa – это крепкий бельгийский эль, который варится методом верхового брожения, с применением жженного ячменного солода и пшеницы.

Это пиво мутноватое, с красноватым оттенками. Во вкусе ощущаются тона фруктов с оттенками лимона и банана. Горечь практически отсутствует, балансируя с солодовой сладостью.

Сегодня в Бельгии осталось только два места, в которых сохранено производство настоящих красно-рубиновых элей - пива с действительно уникальным тройным созреванием в знаменитых огромных дубовых бочках. Одним из таких мест является замок семьи Верхаге, древнего бельгийского княжеского рода, о чем говорит и название самого традиционного пива пивоварни Verhaeghe - Duchesse de Bourgogne, что в переводе с французского означает «Герцогиня Бургундская». Род Верхаге очень древний и ведет свою историю от бургундской герцогской династии. В Средневековье династия владела обширными территориями герцогства Бургундского, чьи владения включали и территории Фландрии. Именно здесь, в замке семьи Верхаге на юго-западе фламандской части Бельгии, уже более двухсот лет хранятся традиции бельгийского пивоварения.

21 мая, 2022