St. Idesbald Rousse - "экспериментальное" пиво от пивоварни Huyghe
Бельгийский эль St. Idesbald Rousse - это "экспериментальное" пиво от пивоварни Huyghe, сваренное по лицензии цистерцианского монастыря Ten Duinen.
Оно обладает насыщенным цветом красного янтаря и нежно-кремовой шапкой пушистой пены. В его вкусе тона карамельного солода гармонируют с умеренной сухостью и деликатной горчинкой.
St. Idesbald Rousse станет оригинальным аперитивом, его можно сервировать к закускам, овощным блюдам и птице.
Пивоварением в бельгийском городке Аппелхук начали заниматься еще в 1654 году. Местный пивоваренный завод стала прародителем будущей знаменитой пивоварни Huyghe. В 1906 году завод выкупил поселившийся здесь Леон Хёйге и переименовал ее в Brouwerij-Mouterij den Appel. После Первой Мировой войны заводу потребовалась реконструкция, и Леон Хёйге принял решение о строительстве нового здания для пивоварни, в котором завод находится до сих пор. Обновление коснулось и внутреннего обустройства (старинный варочный цех до сих пор является предметом гордости пивоварни), и смены названия — в 1938 году оно было заменено на Leon Huyghe Ltd.
Первым пивом, принесшим успех пивоварне, стал лагер "Золотая Кения", завоевавший многочисленные награды и титулы. С 1948 года пивоварня стала выпускать воду и лимонад под маркой Mell's Drinks.
В 60-е годы пивоварня существенно расширяет свое производство, запускает современную линию бутылочного розлива и новый сорт пива — Eigerbrau. 70-е годы внесли свои корректировки в маркетинговую политику пивоварни: переориентация с пабов и мелких торговцев пивом на крупные учреждения (рестораны, учреждения социального обслуживания, железные дороги и т.д.), где пивоварня могла предоставлять весь спектр своей продукции — от пива до лимонадов.
Реструктуризация компании сопровождалась значительными финансовыми инвестициями, что привело к переориентированию на выпуск различных сортов пива верхового брожения. К концу 80-х годов в линейке завода появились Delirium Tremens и La Guillotine. В 1992 году было основано "Братство розового слона" (Confrerie of the pink Elephant), задачей которого стало продвижение пива под маркой "Делириум" и других сортов пива. Также пивоварня Huyghe выкупила пивоваренный завод "Кампус", монастырские пивоварни "Св. Идесбальд", "Вьей Вийерс" и "Дами". В 1993 году вышла в свет линейка фруктовых ламбиков "Флорис".
2000-й год стал годом проведения масштабных работ по реконструкции предприятия, обновления мощностей и установке новых резервуаров для брожения. Постоянное расширение экспортного рынка и значительное увеличение продаж достигло сказочной отметки объема производства в 100 000 гектолитров.
18 октября, 2021
