Бельгийский квадрюпель Kasteel Donker
Kasteel Donker — это бельгийский эль или квадрюпель крепостью 11 градусов со сладким вкусом и оттенками черных фруктов, шоколада и карамели.
Варит напиток бельгийская пивоварня Van Honsebrouck, основанная в 1865 году. Она размещается в замке XVIII века, подвалы которого возвели еще в средневековье. Впервые Kasteel Donker сварили в 1989 году и с тех пор он стал флагманским напитком пивоварни.
При варке используется хмель, привезенный из Англии. После окончания процесса брожения и розлива эля в бутылки он «отдыхает» в течении полутора месяцев в подвалах замка.
Пиво Kasteel Donker прекрасно как аперитив, им также можно дополнить мясные закуски, мясо, приготовленное на гриле, дичь, овощи и жареную рыбу, блюда бельгийской кухни (рагу).
24 июля, 2021