В Брюсселе открылась новая пивоварня La Source
Новая крафтовая пивоварня La Source открыла свои двери в брюссельском индустриальном центре Be-Here. Ее основатели обещают клиентам самое свежее в городе пиво: только что сваренное и сразу же поданное на стол.
Пивоварня предлагает свое пиво потребителям в бокалах прямо на месте производства. Если же кто-то захочет увезти пиво для потребления в других местах, пивовар Матье Хюйгенс выбрал розлив в алюминиевые банки.
- Пивоваренное производство создает большое количество отходов. Мы решили заняться этим вопросом вплотную. Одна банка – это 200 грамм алюминия, а вот бутылка весит 300 грамм. Кроме того, ящики с банками занимают меньше места, чем ящики для стеклянных бутылок. Это позволяет нам облегчить транспортировку пива и снизить число посредников между его производством и потреблением. Мы также отдаем предпочтение использованию местного сырья с максимумом бельгийских ингредиентов или продуктов из соседних стран, - говорит Хюйгенс.
Инвестиции в пивоварню составили около 300 тыс. евро.
20 октября, 2019