По мнению ученых, пиво является очень полезным напитком
В последнее время появляется множество научных данных в пользу благотворного влияния пива на организм человека, сообщает ресурс drinktime.rbc.ru. Как отмечает доктор Джордж Филлискерк, сотрудник Института пивоварения и винокурения из Великобритании, у пива создалась плохая репутация. Между тем, пиво в умеренных дозах влияет на организм намного благотворнее, чем вино, отмечает ученый.
При этом нет разницы между элем и лагером, так как они оба делаются из воды, ячменя, хмеля и дрожжей. Не обязательно пить и очень дорогое пиво - просто качественное и вкусное. Большую роль играет вопрос дозировки: «не больше пинты в день для женщин и одна-две пинты для мужчин, в зависимости от крепости пива», рекомендует Филлискерк. (1 английская пинта = 0,568 л).
При этом опасность пивного живота, которая может отвратить женщин от пенного напитка, и вовсе оказывается мифом, заявляет ученый. По словам доктора, пивной живот возникает не из-за пива, а из-за образа жизни. Если ограничить себя пинтой пива в день - около 180 калорий - это будет немногим больше, чем в одном бокале вина емкостью 250 мл (160 калорий).
Более того - пиво лучше, чем вода, утоляет жажду. К такому выводу после исследования пришли сотрудники испанского Университета Гранады. Они выяснили, что благодаря углекислому газу в напитке пиво лучше утоляет жажду и позволяет воде эффективнее усваиваться организмом. Кроме того, в пиве есть ряд других полезных веществ, в частности, калий, который также делает его лучшим средством гидратации организма, нежели вода.
Также пиво - это не пустые калории. В нем есть витамины группы B, и вообще оно в целом содержит больше питательных веществ, нежели все прочие алкогольные напитки, подчеркивает Чарльз Бэмфорт, профессор пивоварения в Калифорнийском университете в Дэвисе.
Пиво полезно для костей - этанол, содержащийся в пенном напитке, замедляет процесс истончения костной ткани, а кремний в пиве помогает увеличивать минеральную плотность костей. Пиво к тому же - ценный источник полезных пищевых волокон (в одной пинте содержится около 10% от рекомендованной дневной нормы, а в некоторых сортах пива - до 30% этих веществ).
Для истинных приверженцев здорового образа жизни рекомендуется безалкогольное пиво - в нем также содержится много минералов и витаминов, как и в его алкогольном собрате. Так, сотрудники Испанской педиатрической ассоциации выяснили, что такое пиво очень полезно для кормящих мам.
Прошлые исследования показали, что небольшие дозы пива помогут предотвратить такие болезни мозга, вызываемые старостью, как, к примеру, болезнь Альцгеймера. Однако, как считает доктор Филлискерк, этот напиток стимулирует и развивает мозг: так как пиво обычно пьют в компаниях, то это способствует улучшению социальных навыков человека.
Более того, многие не хотят или не могут пить крепкие алкогольные напитки по соображениям здоровья. «Пиво в этом смысле универсально из-за низкого содержания алкоголя, которое тем не менее позволяет расслабиться», - отмечает ученый.
14 апреля, 2014
