США: Через пять лет каждое пятое пиво в США может быть безалкогольным
Популярность безалкогольного пива в США растёт такими темпами, что через пять лет каждое пятое пиво в стране будет безалкогольным, считает основатель пивоварни Athletic Brewing, пишет Profibeer.
Athletic Brewing, основанная Биллом Шуфельтом в 2017 году, сейчас занимает около 50 процентов американского рынка безалкогольного пива (по собственным оценкам компании). Приобретение бывшей пивоварни Ballast Point в Сан-Диего позволило им увеличить производство в 10 раз, а привлечённые недавно 50 млн долларов инвестиций должны помочь расширить дистрибьюцию на все 50 штатов и выйти на международный рынок (среди инвесторов — такие звёзды спорта, как Лэнс Армстронг). Компания уже представила своё пиво в Канаде, Австралии и Британии. Также она является партнёром Американской федерации триатлона, серии Ironman и гонок с препятствиями Spartan. По итогам 2020 года продажи компании второй год подряд выросли более чем на 500 процентов.
По мнению Шуфельта, за четверть века до открытия Athletic Brewing в сфере безалкогольного пива не было никаких инноваций, однако с 2017 года категория выросла на 230 процентов. По его мнению, росту популярности безалкогольного пива способствует несколько факторов. Один из них — рост интереса к здоровому образу жизни: потребители уже не просто считают калории, но и отмечают, как употребление тех или иных напитков влияет на остроту мышления и уровень энергии. Напитки. которые традиционно лидировали в безалкогольной категории — соки и газировки, — быстро теряют долю рынка, и их употребляют реже. Люди ищут более здоровые альтернативы, такие как безалкогольное пиво, комбуча или кофе колд-брю. Кроме того, повышается качество безалкогольного пива.
Ещё один фактор роста популярности, по мнению Шуфельта, — распространение фитнес-гаджетов, которые дают потребителям информацию о том, как то, что они употребляют, влияет на их показатели. Следовательно, алкогольные напитки, которые негативно влияют на качество сна, частоту пульса и показатели на тренировках, становятся менее популярны у потребителей. И, наконец, заметны демографические изменения: если раньше люди переходили с алкогольного пива на безалкогольное ближе к пенсии, то теперь 80% потребителей — моложе 44 лет.
Athletic Brewing делит своих потребителей на три категории. Первая — «активисты», те, кто активен и на работе, и в выходные, участвует в общественных движениях, озабочен проблемами окружающей среды и думает о здоровье. Вторая — молодой родитель, который хочет оставаться в ясном уме, бегая повсюду за детьми, и хочет, чтобы напитки были безопасны для всей семьи. Третья категория — элитные спортсмены, от топовых триатлетов-«айронменов» до игроков профессиональных команд.
В целом за 2020 год продажи безалкогольного пива в США в стоимостном выражении выросли на 37,7%, а продажи безалкогольного крафта — на 278%. Однако на этот сегмент приходится пока менее 2% общего пивного рынка. Шуфельт уверен, что на рынке безалкогольного пива будет появляться всё больше игроков, что приведёт к взрывному росту сегмента.
— Безалкогольное пиво через пять лет будет занимать более 20 процентов пивной категории, но не только потому, что мы будем наращивать долю. Категория будет расти за счёт того, что безалкогольное пиво превратится из продукта для выходных в напиток на каждый день, — говорит он, имея в виду то, что, если любители алкогольного пива пьют его зачастую каждый день, то потребители безалкогольного раньше пили его только в пятницу и субботу, чтобы не отрываться от компании, а среди недели выбирали другие напитки.
07 августа, 2021
