Пользователь Пароль


Лучшее всего пиво пьется дома. Или на берегу реки, если рыба вам не мешает.
Американская пословица

Главная страница Отправить сообщение Отправить сообщение Структура сайта         
 Новости   Ячмень   Солод   Хмель   Пиво   Объявления   О нас 

V-Line Новости V-Line Поиск в архиве новостей V-Line
V-Line-200

Пивоварню Brasserie à Vapeur признана памятником исторического наследия
Belgian Beer

Министерство культуры Бельгии признала пивоварню Brasserie à Vapeur в Пипэ памятником исторического наследия, сообщает ресурс notele.be.

Основанная в 1785 году пивоварня впервые была модернизирована и механизирована в 1895 году. Тогда она и получила свое название («Паровая пивоварня»). После этого в работу и технологии пивоварни было внесено крайне мало изменений, что позволило сохранить оборудование 19 века в его подлинном состоянии.

В 1984 г. управление пивоварней перешло к паре ее постоянных клиентов, а ее главный пивовар Жан-Луи Дитс по-прежнему варит крафтовую линейку пива, пользуясь силой пара.

Пиво Brasserie à Vapeur не идеально. В кегах оно может быть недостаточно карбонизировано и иметь дрожжевой осадок, а в бутылке — страдать излишней остротой и неуместной кислотностью. «Землистые ноты происходят от смеси пряностей, которая включает лекарственный лишайник, — пишут Тим Вебб и Джо Стэндж в своей книге Good Beer Guide Belgium (2014). — Для некоторых это олицетворяет традиционный подход к пивоварению, в то время как другие считают это неуместным».

«Самое популярное наше пиво — блонд Folie, — рассказывает Жан Луи. — Но лучший наш сорт — Saison de Pipaix».

24 октября, 2020
V-Line-200 V-Line-200
 Ваша учетная запись   Правила и соглашения   Помощь специалистов   Архив публикаций 
Copyright © E-Malt s.a., 2013 - 2021