Лучшее бельгийское пиво, которое следует пить этим летом (по мнению пивоваров)

Для любителей пива мало стран обладает такой притягательностью, как Бельгия – родина одних из самых легендарных пивоварен мира. На самом деле, в стране работает уже около трехсот пивоварен, которые варят классические лагеры, фламандский красный эль, кислые коричневые эли, эли в траппистском стиле, аббатские эли, ламбики и практически любой сорт пива, который может вообразить себе его поклонник.

Если Вы не можете просто сесть в самолет и полететь в Бельгию, большое число местных марок доступно в большинстве стран мира. Некоторые американские крафтовые пивовары рекомендуют наслаждаться этим летом (да и не только летом») следующими марками бельгийского пива:

Пивоварня De Ranke – пиво Guldenberg

Рекомендует Марк Сафарик, главный пивовар американской Dogfish Head:

«Последним пивом, от которого мне снесло крышу, стал Guldenberg от rouwerij Brasserie De Ranke. Это фантастический и, в то же время, решительно нетрадиционный бельгийский триппель, сваренный с сухим охмелением сортом Hallertau Mittelfruh».

Пивоварня Dupont – пиво Saison Dupont

Шон Стил, директор пивоваренного производства Coronado Brewing Company:

«Saison Dupont – это стандарт для этого вида пива и одна из первых марок бельгийского пива, которые я попробовал в своей жизни, и которое заставило меня остановиться и оценить, какое влияние дрожжи могут оказать на пиво».

Траппистское пиво Westvleteren 12

Ретт Догерти, главный пивовар eza Sur Brewing Co.:

«Westvleteren 12. Может, дело во всей шумихе вокруг этой марки и эксклюзивности этого пива, но мне удалось его попробовать лишь однажды, и оно было невероятным. Сухофрукты, сладость солода, и потрясающий баланс вкуса».

Пивоварня 3 Fonteinen – пиво Oude Geuze

Джо Пич, главный пивовар Kairoa Brewing Company:

«Ожидайте лимона и цитрусовых, наряду с ананасом в этом ярком аромате. Игристость как у шампанского создает основу для праздничного взрыва персика и абрикоса, которые прекрасно сбалансированы намеком на дуб».

Пивоварня Duvel Moortgat – пиво Duvel

Ига Мияширо, директор пивоваренного производства Saint Archer Brewing Company:

«Duvel. Это просто опасно – насколько хорошо это пиво. 8,5% алкоголя, золотистое и свежее пиво, газированность, как у шампанского, пена в три пальца высотой, которая никогда не опадает, и – ох, оно пьется, как пиво, которое содержит в два раза меньше алкоголя. Не зря оно называется «Дьяволом».

Пивоварня Brasserie d'Orval – пиво Orval

Даг Поминвилль Младший, главный пивовар Thorn Brewing Co:

«Если вы не знаете это пиво, то сделайте себе подарок и немедленно купите бутылку Orval. В нем чувствуется много хмеля, и оно вкусное, когда свежее, но оно также прекрасно старится и становится еще более интересным с годами – в нем проявляется замечательный аромат и вкус дрожжей».

Пивоварня Rochefort Brewery – пиво Rochefort 10

Фил Лейнарт, пивовар Brewery Ommegang:

«Я люблю пиво от пивоварни Rochefort в Бельгии. Особенно когда пиво более свежее – у него тогда очень аппетитный вкус красных ягод».

Пивоварня Halve Maan - пиво Straffe Hendrik Tripel

Карл Хайнц, пивовар Breckenridge Brewery:

«Straffe Hendrik Tripel – это прекрасный и вкуснейший представитель стиля, которым я наслаждался в время моих многочисленных поездок в Бельгию».

Пивоварня De Dolle Brouwers – пиво Oerbier Special Reserva

Брайан Моррис, пивовар Deep Ellum Brewing Company:

«Одним из самых значительных моментов моей пивоваренной карьеры стало совместное распитие бутылки Oerbier Special Reserva с владельцем De Dolle Brouwers Крисом на предприятии компании в Эссене, Бельгия. Каждый год выпускается лишь небольшая партия этого пива, поэтому никода не следует упускать возможность его попробовать».

Пивоварня Rodenbach – пиво Rodenbach Grand Cru

Адам Курфью, глава Wasatch Brewery:

«Мое любимое бельгийское пиво? Это должно быть Rodenbach Grand Cru. Это одна из лучших марок пива в мире. Терпкое, насыщенное, идеальное пиво».

Пивоварня Cantillon – пиво Cantillon Gueuze

Эрик Эрнандес, пивовар Concrete Beach Brewery:

«Это довольно популярный стиль среди пивоваров и любителей пива, но Cantillon Gueuze – это настоящая классика. Это настоящий классический ламбик, и это – самое яркое проявление этого стиля. Все другие похожие марки оцениваются в сравнении с Cantillon Gueuze, и я еще не пробовал ничего, что превзошло бы его».

29 июня, 2019