Бельгия: Группа друзей собрала средства на открытие самой крупной пивоварни Гента

Группа друзей из Гента смогла собрать почти 1 млн. евро начального капитала на открытие пивоварни Beerselect, которая должна стать самой крупной пивоварней в городе, пишет Brussels Times.

Основатели планируют варить не только собственное пиво, но и предоставлять свои производственные мощности мелким крафтовым пивоварам, которые хотели бы увеличить объем своего производства.

Такие предприятия в Бельгии уже существуют – например, Anders в Лимбурге и De Proef в Генте – они варят пиво по рецептам заказчиков. Некоторые независимые пивоварни, как, например, Huyghe в городе Мелле, варят пио по заказам клиентов, а также производят собственные бренды. Но Beerselect будет предлагать несколько иные услуги.

«На данный момент мы поддерживаем мелких пивоваров», - объясняет один из четырех основателей пивоварни Миэль Бондюэль. – «Мы представляем их на международных фестивалях пива. Проблема в том, что им часто приходится как бы топтаться на месте, так как спрос на их пиво намного превышает их производственные возможности».

Ответом на проблему компания считает не производство брендов мелких пивоваров, а предоставление им оборудования, чтобы они варили свое пиво самостоятельно. Новое предприятие смогло собрать 900 тыс. евро на свой запуск и станет, по словам его основателей, самой крупной пивоварней Гента, хотя конкуренция в городе не слишком велика: единственной работающей пивоварней в Генте пока является Gruut, которая возродила средневековую технику варки пива со смесью трав и специй вместо хмеля.

«Для открытия производства мы рассматриваем окраины Гента», - говорит Бондюэль. – «На нашей пивоварне крафтовые пивовары смогут варить более значительные объемы с гарантией сохранения оригинального рецепта, вкуса и качества. Новый комплекс займет примерно 1 тысячу квадратных метров, и мы надеемся запустить производство уже в этом году».

03 марта, 2019