Пользователь Пароль


Пейте пиво не спеша, пусть блаженствует душа!


Главная страница Отправить сообщение Отправить сообщение Структура сайта         
 Новости   Ячмень   Солод   Хмель   Пиво   Объявления   О нас 
  Castle MaltingBelgianShop   BrewMalt  Castle Malting

V-Line Новости V-Line Поиск в архиве новостей V-Line
V-Line-200

Украина: Площадь под яровым ячменем в прошлом году сократилась на 18%
Barley news

В последние годы яровой ячмень теряет популярность во многих украинских хозяйствах из-за трудоемкости возделывания и непривлекательной валовой прибыли для аграриев. Все чаще сельхозпроизводители отдают предпочтение более рентабельным культурам. Это подтверждается данными официальной статистики, согласно которым площадь ярового ячменя за последние два года ощутимо сократилась. В частности, под данной зерновой в 2018 году в сельскохозяйственных предприятиях Украины было занято 699 тыс. га, что на 18% меньше относительно показателя 2016 г., сообщает АПК-Информ On-Line.

При этом аграрии, желающие получить более высокую финансовую отдачу от производства данной культуры, выбирают непростой путь – возделывание ячменя для пивоваренных целей. Так, в 2018 году под пивоваренный ячмень было выделено 337 тыс. га, что составляет 48% от общей площади под яровым ячменем. Указанные данные получены в рамках регулярного панельного исследования «Рынок средств защиты растений и посевного материала в Украине», проводимого ИА «АПК-Информ» (всего было опрошено около 230 сельхозпредприятий, специализирующихся на производстве ярового ячменя).

Выращивание этого вида зерновой является достаточно сложным, поскольку пивоваренные компании имеют строгие стандарты качества для культуры с точки зрения процесса производства. Исполнительный директор Семенной ассоциации Украины Сюзанна Григоренко подчеркивает, что даже у проверенного временем сорта ячменя качество зерен может существенно варьироваться. Такие колебания происходят преимущественно под влиянием особенностей региона возделывания и изменений в климатических условиях в течение года и отражаются как на содержании воды и белка, так и на всхожести в целом.

В настоящее время сорта украинской селекции доминируют в общем производстве ярового пивоваренного ячменя страны. По оценкам аналитиков агентства, порядка 64% общей посевной площади под яровым ячменем было засеяно семенами производства украинских компаний. Вторыми по популярности стали семена, выпускаемые под брендами Дании (20%). Вместе с тем, спросом также пользовался посевной материал немецких, швейцарских и французских компаний (5%, 5% и 4% соответственно).

Аграрии, которые высевают пивоваренный яровой ячмень, в основном сосредоточены на производстве зерна с двурядной формой колоса (56% от общей площади под культурой). В свою очередь, шестирядными сортами занята треть площадей под зерновой.

Как отметили в Семенной ассоциации Украины, приоритет аграриев в пользу двурядного посевного материала вызван, в основном, наличием на рынке адаптированных сортов, соответствующих конкретным зонам возделывания, а также из-за преимущества в качественных характеристиках. Кроме того, двурядные сорта, как правило, дают возможность получать более крупные зерна и однородные по размерам, приемлемые для пивоварения.

Анализ длительности возделывания сортов показал, что хозяйства всех категорий массово используют репродуктивный посевной материал. При этом доля элиты не превышает 5% от общего объёма. Вместе с тем, более 70% сельхозпроизводителей осуществляют обновление не реже чем раз в 3 года. А каждый четвертый участник опроса сообщил об использовании посевного материала старой репродукции (более 4 лет выращивания). Такое длительное размножение семян является одной из основных причин снижения урожайности вследствие ухудшения посевных и сортовых качеств из-за засорения и накопления болезней.

В т.г. на украинском рынке предложено более 80 сортов ярового пивоваренного ячменя, как отечественной, так и иностранной селекции. Однако, как показывают результаты опроса, наибольшей популярностью среди респондентов пользуются только 40 сортов. Стоит отметить, что, несмотря на такое разнообразие, сельхозпроизводители тщательно подходят к подбору сортового состава в хозяйстве, отдавая предпочтение более продуктивным и районированным сортам.

Важность такого подбора демонстрирует тот факт, что сортовая структура ярового пивоваренного ячменя, сформированная сельхозпроизводителями в 2018 году, на 80% состояла из 10 наиболее распространенных сортов. При этом данные исследования свидетельствуют, что лидерами сева стали сорта Гелиос и Себастьян. Оценочная площадь возделывания указанных сортов составляет 48% от всей исследуемой площади под данным видом зерновой в Украине.

Усилия, вкладываемые аграриями для получения качественного урожая, не всегда гарантируют высокие пивоваренные качества зерна, если оставить без внимания почвенно-климатические и агротехнические условия выращивания. Поскольку в различных районах возделывания Украины адаптация сортов отличается, и вследствие беспечного отношения к этому вопросу множеству сортов не представляется возможным реализовать в полной мере заложенный потенциал.

Так, рассматривая рейтинг сортов в региональном разрезе, можно четко проследить, как распределились сортовые предпочтения украинских аграриев. Что касается лидирующих сортов, Гелиос наиболее широко востребован в восточных областях (50% от общей площади под сортом). В свою очередь, сорт Себастьян наиболее широко представлен среди сельхозпроизводителей западных областей (47%).

В заключение отметим, что пивоваренный ячмень является достаточно сложной культурой для выращивания, так как пивоваренные компании имеют строгие стандарты качества для данной культуры с точки зрения процесса производства. При беспечном подходе к формированию сортового состава в сочетании со сложными переменчивыми погодно-климатические условиями Украины высока вероятность неурожая данной зерновой. Чтобы получать высокий урожай и соответствовать требованиям рынка, сельхозпроизводителям необходимо сосредотачивать внимание на новых, более урожайных и качественных сортах. Кроме того, аграриям следует уделять больше внимания агрономическим методам, влияющие на урожайность и качество, и своевременной защите растений от негативного воздействия вредителей и болезней.

05 января, 2019
V-Line-200 V-Line-200
 Ваша учетная запись   Правила и соглашения   Помощь специалистов   Архив публикаций 
Copyright © E-Malt s.a., 2013 - 2019