Узбекистан: Узбекская Craft Brewing Company закупает сырье из Бельгии, чтобы гарантировать высокое качество своей продукции
Узбекский производитель крафтового пива Craft Brewing Company закупает сырьё (солод, хмель, дрожжи) в Бельгии и Германии, сообщили изданию Trend в узбекской компании.
Согласно информации, основным поставщиком сырья для компании является известная бельгийская солодовня Castle Malting.
«Наш выбор пал на компании, заводы которых работают уже десятки лет, с годами улучшают свои технологии, тем самым, повышая эффективность производства и качество своей продукции. Бельгийская солодовня Castle Malting, к примеру, работает с 1868 года и является одной из старейших семейных солодовней в мире», – отметили в узбекской компании.
В Craft Brewing Company подчеркнули, что высококачественное сырье, соответствующее всем базовым регламентам, является ключевым элементом совершенствования пивной культуры посредством создания новых стилей и ароматов.
«На 2019 год у нас большие планы, мы надеемся привить культуру питья качественного пива в стране, планируем экспериментировать со вкусами, ароматами, создавать новые сорта пива, улучшать качество своей продукции и, конечно, расширять рынок. Наша пивоварня сейчас производит девять сортов разливного пива (медовое, каскад, портер и т.д.) и шесть сортов пива в стеклянных бутылках (вишневый стаут, рисовое пиво, молочный стаут и т.д.). У нас уже есть достаточно большое количество клиентов, которые, в самом начале, попробовав все сорта нашего пива, остановились только на одном, особенном для них», – добавили в компании.
Представитель компании особо отметил, что у многих потребителей в силу маркетинговых уловок складывается впечатление, что крафтовое пиво – это пиво премиум класса, которое реализуется только по завышенным ценам, доступным для потребителя с достатком выше среднего.
«Это далеко не так, крафтовое пиво – это пиво, сваренное частной пивоварней, для которой, по сравнению с массовым производителем, главным приоритетом является качество своей продукции, потому что именно в крафтовое пиво пивовары вкладывают всю свою душу. Наша пивоварня доказывает, что пиво, сваренное из качественного сырья, может реализовываться по самым доступным ценам», – сообщили в Craft Brewing Company.
Следует отметить, что со второй половины 1970-х годов на Западе начался рост интереса любителей пива к изучению домашнего пивоварения. Эта тенденция привела к т.н. крафтовой революции – появлению множества небольших пивоварен, которые открывались настоящими любителями пива. Сегодня ремесленное (крафтовое) пивоварение получило распространение во многих странах мира, но степень его проникновения различна. Так, в Германии и в России по состоянию на 2010-2011 годы доля малых предприятий в продажах составила лишь один процент, тогда как в США такие предприятия заняли около 15 процентов рынка пива.
Напомним, что в январе-ноябре 2018 года в результате принимаемых мер по расширению ассортимента и стимулированию выпуска готовой продукции производство потребительских товаров в Узбекистане возросло на 11,9 процента и составило 75,7 триллиона сумов. В структуре продовольственных товаров производство винно-водочных изделий и пива составило 7,5 процента.
22 декабря, 2018
