Пиво Oude Geuze Vieille – уникальное сочетание ламбиков различных годов
Пиво Oude Geuze Vieille от бельгийской пивоварни Oud Beersel – это уникальное сочетание ламбиков различных годов – годичного ламбика еще не до конца ферментированного, и более зрелых, двух и трех летних ламбиков, которые и формируют вкус.
Такое сочетания пива различных годов позволяет получить пенное пиво с хорошо ощутимой газацией, хмельной основой и фруктовым характером, отлично отражает вековые бельгийские традиции пивоварения.
Аромат хмельной и дрожжевой, во вкусе присутствует горечь и кислотность, однако их баланс дарит ощущение округлости.
Oud Beersel - это не просто пивоварня, это гёзерия! Исконно бельгийская, где уже почти 150 лет настаивают пиво в бочках, в подвалах с пылью и пауками. Полученое пива носит имя гёз, а по вкусу и внешнему виду сравнимо с шампанским.
На некоторое время пивоварня закрывалась, не выдержав конкуренции с массовым пивом. Но в 2005 году пивовар Герт Кристианис вернул её к жизни, приняв удачное решение - не пытаться конкурировать с гигантами, а производить традиционное бельгийское пиво. Сейчас ламбики и гёзы от Oud Beersel готовятся ограниченными партиями и очень ценятся знатоками. А первый производственный цех превратили в музей, проводят там различные мероприятия и учат новые поколения смешивать ламбики.
23 июля, 2018