Чехия: Количество мини-пивоваров увеличилось до 400

Количество мини-пивоваров в Чехии за прошлый год выросло примерно на 50 до 400 штук. В среднем, каждую неделю появлялся новый пивовар. Об этом сообщил президент Чешско-моравского союза мини-пивоваров Ян Шуран.

Мини-пивовары производят примерно 2% всего пива на чешском рынке. Трендом сезона является производство эля. Популярными видами являются IPA (Indian Pale Ale) и APA (American Pale Ale). Около 50-60 пивоваров готовят пиво в бочках от другого алкоголя, например, коньяка. Также присутствует кислое пиво.

Часть мини-пивоваров преодолели отметку в 10 тысяч гектолитров, что является границей, после которой производитель не считается мини-пивоваром.

Союз мини-пивоваров долгое время выступает за упрощение административных издержек для данного вида деятельности. Так, по подсчетам союза, административные обязанности отнимают у работников 42 рабочих дня в год.

26 февраля, 2018