Великобритания: Fuller’s приобрела крафтовую пивоварню Dark Star

Лондонская Fuller’s приобрела расположенную в Западном Суссексе крафтовую пивоварню Dark Star. Условия сделки пока не разглашаются, сообщает Profibeer.

Dark Star была открыта в 1994 году в подвале паба Evening Star в Брайтоне и стала одним из пионеров крафтовой революции в Соединённом Королевстве. Их Hophead — один из первых в стране пейл-элей, охмелённых в американском стиле.

Fuller’s, основанная в 1845 году, завоевала уважение крафтового рынка, став основательницей Альянса лондонских пивоваров. Пивоварня восстанавливает из архивов старые рецепты и проводит серию коллабораций Fullers & Friends с такими пивоварнями, как Thornbridge, Cloudwater и Fourpure.

Пиво Dark Star продолжат варить в Брайтоне, пивоварня останется самостоятельной и ей продолжит руководить управляющий директор Джеймс Катбертсон.

— С нашего открытия в 1994 году мы постепенно выросли из пивоварни в подвале паба в самостоятельное производство. Партнерство с Fuller’s — независимой пивоварней с фантастической историей и отличным пивом — позволит нам выйти на новый уровень. Мы сможем варить больше лимитированных релизов, выйти на экспортный рынок и работать с разными форматами упаковки, — говорит Катбертсон. — Для нас пивоварение всегда было скорее хобби, которое вышло из-под контроля, чем бизнесом, и эта философия останется основой нашей работы.

— После успешного приобретения Cornish Orchards мы продолжили искать похожие возможности для инвестирования и совместной работы с молодыми компаниями, которые имеют схожую философию и отношение к качеству пива, — говорит управляющий директор Fuller’s Саймон Додд.

26 февраля, 2018