Пользователь Пароль


В жизни есть куда больше вещей, кроме пива, но пиво делает все эти вещи еще лучше
Стивен Моррис

Главная страница Отправить сообщение Отправить сообщение Структура сайта         
 Новости   Ячмень   Солод   Хмель   Пиво   Объявления   О нас 
  Castle MaltingBelgianShop   BrewMalt  Castle Malting

V-Line Новости V-Line Поиск в архиве новостей V-Line
V-Line-200

Пивоварня De Ranke – местное сырье и любовь к горькому пиву
Belgian Beer

Небольшая пивоварня De Ranke находится в городке Доттини в Эно — франкоязычной провинции Бельгии. Она была основана в 1994 году Нино Баселем под названием Brewery Nino Bacelle и вначале производила единственный сорт — Guldenberg. У компании не было собственного завода, поэтому Басель варил пиво на мощностях пивоварни Deca. В 1996 году Басель продал половину предприятия новому партнёру, Гвидо Дево, и пивоварня получила своё нынешнее имя. В 2004 году пивоварня обзавелась собственным производством и сейчас производит около десятка самобытных сортов пива.

Это очень интересная пивоварня, в некотором роде уникальная. Она варит пиво исключительно на локальном сырье: солод только бельгийский, хмель исключительно из местного хмелеводческого региона Поперинге. И, наверное, самое важное: на De Ranke варят только на шишках, не используют гранулированный хмель или экстракты.

Главный пивовар De Ranke очень любит горькое пиво, поэтому и ориентировался на те стили, которые в 90-х не были популярны в Бельгии. Когда он начинал варить пиво, местный рынок был заполонён лагерами и сладким пивом, тогда даже об IPA никто практически не знал. И сваренное им пиво XX Bitter было самым горьким бельгийским сортом в своё время. Это почти легенда для местного рынка.

26 декабря, 2017
V-Line-200 V-Line-200
 Ваша учетная запись   Правила и соглашения   Помощь специалистов   Архив публикаций 
Copyright © E-Malt s.a., 2013 - 2018