Мир: Пивоваренный ячмень правильного качества в этом году в дефиците

Пивоваренный ячмень правильного качества в этом году в дефиците, пишут аналитики H. M. Gauger GmbH в своем сентябрьском отчете.

Плохие урожаи в некоторых странах Европы, урожай меньшего объема в Северной Америке, ожидаемое сокращение урожая в странах Южной Америки и Австралии создают дефицит – пусть даже пока теоретический. Урожай в Канаде, частично – в северной Европе и в Южном полушарии еще не собран, поэтому оценки баланса спроса и предложения являются пока всего лишь предположениями, но уже предупреждают о возможных проблемах, говорят эксперты.

По мнению H. M. Gauger GmbH, излишек озимого ячменя в Евросоюзе и пивоваренного ячменя в Канаде может составить по 500 тыс. тонн, излишек пивоваренного ячменя и ячменя среднего приемлемого качества в Австралии – 2,5 млн. тонн, что вместе даст около 3,5 млн. тонн экспортного излишка ячменя в мире.

В плане дефицита ячменя, Китаю потребуется 3,7 млн. тонн, другим странам Азии – 0,25 млн. тонн совместно, России, Турции, странам Северной Африки и ЮАР – 4,7 млн. тонн совместно. На практике, дефицит, конечно, составляет менее 1,2 млн. тонн, так как маркетинговые года в обоих полушариях частично перекрывают друг друга и делают возможным «заем» ячменя из будущих урожаев. Тем не менее, производителям прийдется понизить требования к условиям контрактов, повысить использование обычно не очень популярных сортов ячменя и добавок в производстве пива, а также закупать солод вместо ячменя, говорят эксперты. Мировые рынки солода и ячменя укрепились, и этот тренд может продлиться какое-то время, считают они.

23 сентября, 2017