Канада: Канадские аграрии обрадованы растущим спросом на пивоваренный ячмень
Производство ячменя в Канаде за последние 10 лет сократилось на 35%, так как скотоводческий сектор перешел на фуражную пшеницу, дистиллированное сухое зерно и кукурузу, пишет Western Producer от 6 июля.
Экспорт канадского ячменя пострадал от сильной международной конкуренции.
К примеру, Япония раньше закупала 300 тыс. тонн канадского фуражного ячменя в год, но теперь страна импортирует зерно из Черноморских стран и из Евросоюза, говорит Кенрик Экснер из компании Viterra.
Однако растущий мировой спрос на пивоваренный ячмень очень радует канадских фермеров.
Население в урбанизирующихся развивающихся странах располагает растущими доходами и начинает покупать продукты и напитки более высокого качества – включая пиво.
Эта тенденция уже привела к росту спроса на канадский пивоваренный ячмень со стороны Китая, говорит Экснер.
«Из канадского пивоваренного ячменя получается солод высокого качества, так что китайские пивовары очевидно пытаются варить более качественное пиво», - сказал он.
«Я не знаю, к чему мы движемся, и когда эта тенденция закончится, но это замечательная новость для канадских фермеров – мы экспортируем больше пивоваренного ячменя в Китай, и они охотно его берут».
Этот же тренд наблюдается и во Вьетнаме, и в Индии, и они тоже могут стать важными экспортными направлениями для канадского пивоваренного ячменя.
В этом году пивоваренные сорта займут около 60% всей площади под ячменем в Канаде.
Пять лет назад площадь под пивоваренными и фуражными сортамы была примерно одинаковой, говорит Экснер.
Растет спрос на пивоваренный ячмень и со стороны сектора крафтового пива.
«Мы, возможно, используем в два-три раза больше солода в крафтовом пиве по сравнению с обычным», - говорит Экснер.
«Я не знаю, сколько продлится эта тенденция, но опять же – мы видим растущий спрос в США и Канаде, а также рост этого сегмента в Японии, Китае и Индии. Таким образом, это – глобальное явление, которое ведет к росту потребления солода во всем мире», - добавил он.
Канада продолжает экспортировать и фуражный ячмень, но этот рынок менее предсказуем.
«Позиции стран Черноморского региона относительно укрепились в последние годы. Австралия в прошлом году собрала рекордный урожай ячменя и других зерновых, поэтому нам сложно конкурировать на некоторых рынках мира с особенно высоким спросом на фуражный ячмень», - говорит Экснер.
Тем не менее, Китай нарастил импорт фуражного ячменя из Канады за последние три-четыре месяца.
«Мы надеемся, что мы сможем поставить в Китай полмиллиона тонн фуражного ячменя, но предсказать, каким будет спрос в этой стране – очень, очень сложно, и для нас поставки, как правило, происходят с марта по август. Таким образом, фуражный ячмень – на самом деле не основной продукт для экспорта».
08 июля, 2017
