Бельгийская пивоварня De Ranke расширяет производство

Пивоварня De Ranke была запущена Гвидо Девосом и Нино Баселлем в 1997 г. на территории бывшей текстильной фабрики в городке Вустен. И вот теперь компания объявила о расширении производтсва, пишет dh.be.

Все сорта пива De Ranke – шесть классических марок, среди которых самое первое пиво De Ranke - Guldenberg, ее самое горькое пиво XX-Bitter, традиционный пильс Simplex, а также семь выпускаемых пивоварней лимитированных марок (среди которых наибольшей популярностью пользуются Père Noël, Kriek De Ranke и Back to Black) – варятся с применением свежих шишек хмеля.

«Мы – единственная пивоварня Бельгии, которая работает только со свежим хмелем», - говорит менеджер по маркетингу De Ranke Жан-Франсуа Дамьен. «В сентябре, когда начинается уборка урожая хмеля, мы закупаем весь необходимый нам хмель на следующий сезон в Ваметоне, у хмелевода Люка Лагаша. Затем весь хмель хранится в нашей холодильной камере». Благодаря этому пивоварня может варить свое пиво так, как это делалось десятки лет назад. «Как все маленькие деревенские пивоварни, которые варили натуральное пиво».

Спрос на пиво De Ranke рос с каждым днем, и ее работникам уже было тесновато в цехах, но ситуация изменилась примерно два года назад. Компания смогла приобрести здание по соседству, и к настоящему моменту закончила работы по расширению производства. Раньше De Ranke варила 5 тыс. гл. пива в год. Теперь компания сможет производить более 10 тыс. гектолитров, сообщил Дамьен.

Пивоварня все еще работает с одним варочным котлом. «У нас теперь больше места для установки бочек для выдержки некоторых сортов. Мы также можем хранить больше готового пива, что позволяет нам увеличить наши мощности», - сказал Дамьен.

Несмотря на свой успех, De Ranke предпочитает не слишком поддаваться соблазнам. «Нашей целью не является продажа все больших объемов», - заявил Дамьен. – «Мы просто хотим зарабатывать на жизнь и всегда предлагать качественный продукт».

18 июня, 2017