Великобритания: Урожай хмеля в этом году вырос на 8%

Урожай хмеля в Великобритании в 2016 году вырос на 8% в сравнении с прошлым годом, пишет Profibeer со ссылкой на Craft Brewing Business.

Спрос на британский хмель заметно растет. Британский «терруар» известен тем, что дает меньший уровень мирцена в хмеле, что делает аромат более деликатным и сложным. Этот профиль идеален для сессионного пива, которым Британия знаменита, и к которому определенно движутся американские пивовары.

По данным Британской ассоциации хмелеводов, в этом году сезон начался позднее обычного ввиду запоздалой весны, но отличные погодные условия летом позволили начать сбор урожая в обычное время – в самом конце августа.

Всего в стране коммерчески выращивается 28 сортов хмеля. Соединенное Королевство выращивает 1,5% мирового хмеля (для сравнения, от мирового объема пшеницы страна выращивает примерно 1%). Более 50% хмеля экспортируется, в основном, в Соединенные Штаты.

02 октября, 2016