Бельгийская пивоварня Huyghe

В истории бельгийской пивоварни Huyghe (Хейге) все начинается с бельгийского города Мель (Melle), местечка Аппельхук (Appelhoek), в котором без сомнения пивоваренным делом начали заниматься еще с 1654 года.

В 1902 году Леон Хейге (Leon Huyghe) обосновался в городе Мель и устроился на работу в местную пивоварню. На работе Леон познакомился с дочерью хозяина пивоварни Дельфиной Ван Дорселар (Delphina Van Doorselaer), и вскоре состоялась свадьба.

Через четыре года, в 1906 году, Леон Хейге стал полноправным владельцем этой пивоварни, которую назвал Brouwerij-Mouterij den Appel. Леон и Дельфина развивают пивоварню благодаря их настойчивости и изобретательству. В этом же году родился их первый ребенок, сын Альберт Хейге. Затем у Леона и Дельфины рождается дочь Мария Луиза Хейге.

В 1921 году Альберт Хейге женится на дочери промышленников из Веттерена, а в 1925 Мария Луиза Хейге выходит замуж за сына пивовара из Зоттегема - Луи Дрэсбека. Альберт Хейге и Луи Дрэсбек начинают совместную работу в семейной пивоварне.

В 1928 году семья Хейге проводит большую и очень быструю модернизацию пивоваренного завода. Старое здание пивоварни было снесено и взамен построен большой пивоваренный завод с новой структурой технологий пивоварения, брожения и охлаждения.

Десять лет спустя после реконструкции, в 1938 году, пивоварня была переименована в SPRL Brasserie Léon Huyghe (Брассери Леон Хейге).

В 1945 году на пивоварне изготавливают пиво из нескольких разновидностей французского ячменя - Золотая Кения (Golden Kenia). В последствии это пиво было удостоено нескольких наград в 1951, 1953 и 1958 годах.

В 1948 году предприятие начинает производство воды и лимонадов под именем Mell's Drinks.

К 1964 году пивоваренный завод SPRL Brasserie Leon Huyghe уверенно расширяет свое производство. Появляется линия по изготовлению бутылочных пробок. Также на пивоварне выпускают новое пиво Eigerbrau, которое производилось по модному в то время типу немецкого пива "Dort", происходящего из названия города Дортмунд (Dortmund) на западе Германии.

В 70-е годы в пивоварне наблюдается небольшой спад производства, который все больше и больше подхлестывает семью Хейге работать усерднее. Развивается клиентурная сеть состоящая из небольших пивных, ресторанов, школ и больниц. Помимо пива производятся вода и лимонады.

В 80-х годах, к счастью семьи наблюдается настоящий подъем производства в широком смысле этого слова. Во главе пивоваренного завода становится Жан Де Лае (муж дочери Альберта Хейге, Ани Хейге). Пивоварню разделяют на четыре акционерных общества, которые помимо производства развивают и пивные рестораны. Эта реконструкция сопровождается большой инвестиционной программой, рассчитанной на десятки лет.

С 1985 года пивоварня Huyghe переориентируется с выпуска традиционных пилзнеров на сорта высокого брожения, т.е. пиво дображивающее в бутылке. Выходит в свет янтарный напиток Артевельд (Artevelde). По просьбе французских потребителей, создается пиво Минти (Minty), зеленое пиво на основе мяты.

С 1987, по просьбе немецких любителей пива, выпускается напиток Артевельд Гран Крю (Artevelde Grand Cru), который становится важным шагом в истории пивоварни Huyghe. Для Валлонии, южного региона Бельгии производятся сорта пива Cuvee de Namur и Poiluchette. 30% произведенного пива поставляется на экспорт.

26-го декабря 1989 года появляется знаменитая марка пива Делириум Тременс (Delirium Tremens), что в переводе означает "Белая горячка". Алкогольный делирий - состояние лихорадочного возбуждения, сопровождаемое тремором (дрожью), нарушением сознания и галлюцинациями, обусловленными в основном алкогольным опьянением. Делириум Тременс (Delirium Tremens) - классический бельгийский золотой эль. Специфический характер и уникальный вкус явился следствием использования трех разных сортов дрожжей. Оригинальная бутылка, которая напоминает кельнскую керамику и красочная этикетка, способствовали успеху этого пива. На этикетке изображены различные стадии "Белой горячки", сначала это розовый слон, потом зеленый крокодил, чудовища и наконец ужасающие птицы, как из фильма Хичкока. Конечно все предпочитают находится на первой стадии - с розовым слоном. Бокал с розовым слоном помогает достигнуть этой стадии легко.

В 1989 году, к празднованию двухсотлетия Французской Революции была запущена актуальная марка пива Гильотина (La Guillotine), которое быстро завоевывает сердца любителей пива из многих десятков стран.

В 1990 году появилась марка Бланш де Неж (Blanche des Neiges) - специально, чтобы удовлетворить спрос на американском рынке.

В 1992 году, под руководством Жана Де Лае, было основано "Братство розового слона" (la Confrerie de l'elephant Rose). Его задачей является продвижение пива Делириум Тременс (Delirium Tremens) и другого пива бельгийского города Мель.

В 1993 году по просьбе американского рынка, появился широкий ассортимент фруктовых сортов пива под маркой Floris. Данное пиво сварено с использованием вишни, земляники, яблок и других фруктов.

В 1996 году, для того, чтобы еще больше радовать и удивлять своих поклонников, семья бельгийских пивоваров Huyghe открыла свой музей.

С марта 1999 года, пивоварня Вьей Вильерс (Vieille Villers), основанная в 1727 году в городке Пюрс, дополняет гамму продукции завода Huyghe-Brouwerij пивом аббатства очень большой известности (такими марками пива как Vieille Villers и Triple Villiers, а так же известными марками Paranoia и Rubbel Sexy Lagger. Появляется новый сорт пива - "младший брат" пива Delirium Tremens - Delirium Nocturnum. Экспорт пивоварни Huyghe-Brouwerij представляет уже более 65 % продаж и, возможно, увеличится в будущие годы.

На сегодняшний день на пивоварне Huyghe-Brouwerij всего варится около 39 сотов разного пива.

23 апреля, 2016