Пользователь Пароль


Небольшая порция пива - это божественное лекарство.
Парацельс

Главная страница Отправить сообщение Отправить сообщение Структура сайта         
 Новости   Ячмень   Солод   Хмель   Пиво   Объявления   О нас 

V-Line Новости V-Line Поиск в архиве новостей V-Line
V-Line-200

Эстония: Число крафтовых пивоварен в Эстонии на сегодня составляет около трех десятков
Brewery news

Сейчас в Эстонии работает около трех десятков маленьких производителей пива, и они набирают популярность. 17 сортов отборного крафтового пива приняли участие в конкурсе, прошедшем в прошлые выходные в Кадрина, пишет Maaleht.

”Пивная” революция произошла в Эстонии совсем недавно, и теперь на полках и прилавках можно найти десятки сортов напитка из маленьких пивоварен — с самыми неожиданными вкусами, с самыми удивительными этикетками и названиями. Но любителей пивка ”по евро” цены шокируют — бутылка крафтового может стоить в районе четырех евро, а то и больше.

Самый известный в Эстонии специалист по пиву — Кармо Тюйр. Он же — признанный политолог. В 2012 году он открыл в Тарту первый магазин крафтового пива — Õllepood nr 1.

Тюйр так объяснил причины пивной революции: ”Это обычный маятник в производстве и потреблении. Если некоторое время назад было воодушевление от промышленного производства, то теперь ему на смену пришло очарование ручной работой. ”Изменение потребительской парадигмы” — можно сказать и так”.

Сейчас в Эстонии около 30 мелких производителей пива, 20 из них имеют свои пивоварни, остальные — арендуют. А неофициальных пивоваров, которые готовят пенное для себя и друзей, — тысячи.

”Мелкое производство всегда дороже. Нет эффекта масштаба. К тому же, один из самых дорогих видов сырья — хмель, его мелкие производители используют ненормально много в сравнении с крупными заводами”, — объяснил Тюйр высокие цены на крафтовое пиво.

Эксперт при этом призывает не думать, будто бы хорошее пиво делают только частные пивоварни, или наоборот — заводы: ”Просто они очень разные”. И советует — нужно пробовать и самому решать для себя.

06 марта, 2016
V-Line-200 V-Line-200
 Ваша учетная запись   Правила и соглашения   Помощь специалистов   Архив публикаций 
Copyright © E-Malt s.a., 2013 - 2022