Бельгийская пивоварня Contreras
Небольшая региональная бельгийская пивоварня Contreras находится в регионе Западная Фландрия и работает с 1818 г. Вначала она называлась Пивоварней Латте, но в 1898 году она была куплена семьей Контрера, которая управляет ей до сих пор.
До недавнего времени пивоварня производила лишь пару скромных элей, концентрируясь, в основном, на местной сети кафе. Но с приходом на пивоварню главного пивовара Фредерика де Вризе в 2004 г. все изменилось – де Вризе сумел мастерски объединить свои инновационные идеи с вековыми традициями фламандского пивоварения.
С точки зрения стилистики, производимые Contreras сегодня сорта пива – это классические бельгийские эли, но в них есть и привнесенный новым пивоваром американский характер, навеянный его любовью к крафтовому американскому пиву США: например, светлый бельгийский эль сухого охмеления с большим содержанием хмеля с Западного побережья Штатов, или бельгийско-индийский светлый эль с яркими нотами ананаса и цитрусов благодаря наличию в рецепте большого количества хмеля Амарилло...
Действительно, много чего хорошего может получиться, когда маленькая пивоварня внимательно следит за тенденциями и, в то же время, не забывает о своих корнях!
12 октября, 2015