Эксперт выяснил, под каким углом следует наливать пиво
Фуд-эксперт Стюарт Фарримонд после ряда исследований выяснил, под каким углом нужно наливать пиво. Тем самым специалист развенчал миф о том, что этот напиток нужно лить под углом 45 градусов, сообщил 9 октября сайт svopi.ru.
Эксперименты показали, что если наливать пиво в бокал под углом более чем 15 градусов, то вкус пенного напитка будет испорчен. Фарримонд утверждает, что на вкусе пива сказывается образование пузырьков и пены. Эксперт уверен, что наливать пиво нужно медленно.
Кроме того, эти исследования помогли определить идеальную температуру, при которой этот слабоалкогольный напиток полностью раскрывает свой вкус. Для английского эля и тёмного пива – это 20 градусов по Цельсию, а для светлого – от 5.
12 октября, 2015