Мир: Сокращение запасов хмеля должно пойти более быстрыми темпами - аналитики

В результате сокращения производства хмеля в прошлом году ожидается, что сокращение накопившихся запасов хмеля в мире пойдет более быстрыми темпами, сообщается в отчете компании Barth-Haas Group.

Из-за неблагоприятных погодных условий в мире с площади в 46246 га было собрано всего 83232 тонны хмеля. Площади под хмельниками сокращаются уже пятый год подряд. Если бы не значительное увеличение посадок в США (+2200 га с 2011 года в ответ на спрос со стороны крафтового сегмента индустрии пива), сокращение было бы еще более значительным.

Более слабые урожаи в Германии и других европейских странах в прошлом году в сочетании с сокращением площадей привели к значительному повышению цен на хмель. Тем не менее, все ароматические сорта урожая 2013 г. уже распроданы. По данным источников, только сорта с высоким содержанием альфа-кислоты сейчас доступны в больших объемах. В большинстве стран – важнейших производителях хмеля законтрактованность урожая 2014 года варьирует между 85-100%.

14 июля, 2014