Бельгийский янтарный эль

Бельгийские янтарные эли похожи на традиционное светлое пиво Великобритании, но, как правило, они чуть менее охмелены. Ярким представителем этой категории является пиво De Koninck (содержание алкоголя - 5%), которое подается в особых сферических бокалах. Это пиво особенно популярно в его родном Антверпене. Другим примером является Palm Speciale.

Некоторые янтарные эли Бельгии появились из-за необходимости удовлетворения спроса английских войск, дислоцировавшихся на территории страны во время Первой мировой войны. Другие были введены английским пивоваром Джорджем Моу Джонсоном в XIX веке. Очень крепкое янтарное пиво Bush производится пивоварней Dubuisson, на которую также оказала влияние английская пивоваренная традиция.

Валлонский янтарный эль, как, например, La Gauloise Ambrée, выделяется некоторыми исследователями в отдельную категорию, на которую более значительное влияние оказывают французские традиции производства янтарного пива.

12 мая, 2014