Бельгийский фруктовый ламбик Hommage Bio Frambozen

Пиво Hommage Bio Frambozen от бельгийской пивоварни 3 Fonteinen — это фруктовый ламбик, изготовленный в память о покойном Гастоне де Бельдере, основателе пивоварни.

В купаж Hommage входят одно и двухлетние ламбики, сваренные в 3 Fonteinen и выдержанные в дубовых фудрах. Ламбики изготавливаются из ячменного солода (60%), несоложённой пшеницы (40%), хмеля, воды, а также органически выращенной свежей малины и вишни. Это нефильтрованное пиво без добавления искусственных красителей и усилителей вкуса после ферментации самотеком разливается по бутылкам и выдерживается в подвалах пивоварни.

Пиво рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к салатам, закускам, сырам.

Бельгийская пивоварня 3 Fonteinen расположена в Бирселе, недалеко от Брюсселя. Пивоварня специализируется на производстве гёзов и криков. Заведение 3 Fonteinen появилось в 1887 году и изначально представляло собой кафе и гёзерию, где осуществлялась продажа и непосредственно изготовление пива путем смешивания выдержанных и молодых ламбиков, произведенных на различных пивоварнях. Сегодня 3 Fonteinen остается одной из немногих действующих гёзерий, признанных по всему миру и заслуживших статус лучшей пивоварни в Европе.

17 ноября, 2023