Германия: Урожай хмеля будет ниже стреднего, но хмелеводы довольны снижением производственных затрат

Немецкие хмелеводы ожидают урожай ниже среднего, но довольны снижением производственных затрат, сообщает ресурс «Новости Германии».

Все пивоваренные заводы должны быть обеспечены достаточным количеством немецкого хмеля, и нет опасений, что возникнет дефицит, заявила ассоциация хмелеводов в среду, 23 августа в Вольнзахе (Бавария).

Урожай хмеля в Германии, составивший 41 110 т, был на 20% выше, чем в предыдущем году, но на 10% ниже среднего многолетнего уровня. Длительный засушливый период лета не позволил удовлетворительно развить запасы хмеля. В этом году, по данным ассоциации, «были собраны хорошо сформированные шишки, но, к сожалению, их было слишком мало». Засухоустойчивые сорта в сочетании с орошением являются стандартом для хмелеводства во всем мире: «Германия, как одна из ведущих хмелеводческих стран, должна наверстать упущенное».

С середины мая до конца июля выпало слишком мало осадков. Однако начавшиеся затем дожди позволили хмелю «прийти в себя» и предотвратили неурожай, по крайней мере, в некоторых хмелеводческих регионах. Для поддержания здоровья растений требовались лишь средние усилия. Снижение производственных издержек принесло облегчение.

Ранее крупнейший в мире торговец хмелем BarthHaas подвел итоги 2022 года. По данным BarthHaas, в прошлом году, несмотря на прогнозы экспертов, производство пива выросло, хотя из-за жары и засухи урожай хмеля по сравнению с предыдущими годами был минимален. Специалисты также пессимистично оценивают урожай хмеля и этого года. По их словам, он будет ниже среднего, однако для производства пива его будет достаточно.

24 августа, 2023